2010年8月24日火曜日

ピクルス ピクルス♪


保存食の修行の為に、とにかく基本中の基本のきゅうりのピクルスをつくってみました。(つくり方は以下のサイトに従いました。)
http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_50015.htm


実験の為に、煮沸できるように、ガラスの瓶(小)を購入してきました。1個 2,000VNDでした。(蓋が良いのがなかったので、サランラップで代用)
冷蔵庫に入れて、明日から食べれるとのことで、明日、みんなで試食してみます。+1ヶ月は保存可能とのことですので、1ヶ月冷蔵庫の中で放置してどうなるかも実験してみます。
この調子で、生こしょうのピクルスやオイル漬けも挑戦してみます。
Posted by Picasa

0 件のコメント: